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鶏ガラ&手羽先スープでウドンとラーメン
計画停電実施前に冷凍庫の食品を食べきらねばと、アイスクリームやピザなど手軽なものから毎日食べ続けた。最後に残ったのはトリガラと手羽先。麺も残っているしと中華スープを作ることに。出汁ガラは捨てない主義なので手羽先やがらについた肉をそぎ落とし、スープと一緒に炊き片栗粉でとろみをつけて初日は肉うどんに。そして次の日はラーメン、火を入れる前のスープはゼラチン状にプルプル。
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by hakatayoka | 2011-03-22 22:23 | らーめん
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