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山形県産 サラダザーサイの浅漬け
お初の食材のため昆布などの旨味は加えず、球美の塩のみで漬けた。
味は蕪のような甘さと瑞々しさ。
醤油漬けなど濃い味で調理しても合いそう。
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by hakatayoka | 2012-03-27 16:45 | たべもの&のみもの
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