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豚バラ肉じゃが
ジャガイモは煮込んで崩れるのがイヤなのでレンジ加熱、面取りしない派。半額品の脂身が厚い豚バラは鍋で下茹。茹で汁は調味料と若布を足して椀ものに。具材と調味料と合わせ落とし蓋をし約10分コトコト煮て完成。はじめて作った肉じゃが、それなりに美味しい。煮汁は白菜・白滝・玉子を入れ二度使い(・∀・)
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by hakatayoka | 2013-02-07 07:10 | たべもの&のみもの
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