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俺のフレンチ EBISU その1
話題の行列店、バリュークリエイト「俺のフレンチEBISU
予約日は1ヶ月内のみ、電話が繋がりにくいため同行者が直接訪問し予約。

・予約無しでも入れるが2時間待ちも当たり前。
・お通しはパン二種盛りとオリーブオイル(315円/人)
・ワインはBYO(BringYourOwn)といってもリスト選択のみ(+999円)持込NG
・カウンター席は狭い、足腰に自信があるなら立ち席がいいかも。
・分かりやすい高級食材、そしてこの量にして破格の価格設定。
  ただ定番ロッシーニは別として、高級食材=豊富な旨味というわけではない。
・写真の料理と飲み物すべて含め3人で8041円(税込み)。
  この会計であれば回転率を維持するための狭さも致し方ないかと思う。

俺のフレンチ EBISUフレンチ / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

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クレッセント、ロブション、シェ松尾などの有名店出身者
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パン二種盛りとオリーブオイル(315円/人)
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ワインはBYO(BringYourOwn)とあるが店が販売し持込はNG
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ValliBrut(ヴァッリ・ブリュット)
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ズワイ蟹とホタテのタルタル クスクスのサラダ(680円)
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滑らかなトリュフのポレンタ温玉添え(680円)
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オマール海老のジュレ キャビアのせ(1480円)
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俺フレ名物牛フィレとフォアグラのロッシーニ(1280円)
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火入れがすばらしくジューシー、この品は美味しかった
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プレミアムオリーブ盛り合わせ(380円)

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by hakatayoka | 2013-01-16 06:32 | たべもの&のみもの
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