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2005年 MISO 味噌作り 仕込み
買っておいた味噌作りキット、麹腐ってた…
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前夜から水に浸した大豆、鍋からあふれてた
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ゆっくりコトコト煮込んで
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柔らかくなった大豆を袋に入れつぶす
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麹を塩と混ぜて大豆と合わせる
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袋に↑を投入しカビないように塩を
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半年後までおやすみ^-゜)ノ☆

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by hakatayoka | 2005-04-06 20:49 | たべもの&のみもの
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