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長芋の糠漬
粗食のすすめに載っていた、長芋のぬか漬けが気になったので作ってみました。
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陶器にしたかったけど、保存の関係からタッパにぬか床を
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カブと長芋

長芋は髭を抜いて、皮付きのまま漬け込みました。
皮付きでも食感よくおいしい(^~^)
塩加減がいまだにつかめないものの、漬け込む毎に美味しくなってる^-゜)ノ☆
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by hakatayoka | 2005-05-08 17:21 | たべもの&のみもの
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