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冷やし汁なのか冷汁なのか
本当の夏がきた。

今朝、寝起きに温度計をみたら30度。
洗濯機の振動がなくなったので、朝タイマー仕掛けてたけどこちらは睡眠妨害なし。
こんな暑い日は冷やし汁にしよう。
外出したときに、胡瓜と豆腐を購入。
作り方は地域毎に異なる。
東北方面は水で味噌を溶くのが主流で、九州方面は魚と麦味噌を練り合わせ火でかるく炙ってからだし汁に溶かすようだ。
うちはそれぞれのいいとこ取りして、作業短縮。
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薬味(生姜・葱・茗荷・青紫蘇)とセロリのぬか漬け

ごはんにしたけど、素麺でもよかったかな。
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by hakatayoka | 2005-06-26 00:06 | たべもの&のみもの
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