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2005年 梅干作りその3
土用は梅を干す。
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梅と赤紫蘇を分けて、屋外にて日干しを3日間
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3日経って、カラカラになった梅
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赤紫蘇もカラカラ
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赤紫蘇はそのままフードプロセッサーにいれて、ゆかりに変身

日干しの際、一個ずつひっくりかえしたりと面倒だったけど天気に恵まれてよかった。
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by hakatayoka | 2005-08-14 11:11 | たべもの&のみもの
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