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鴨の焼肉 2回目
野生の鴨を焼肉に。前回は鉄板で今回は炭火。鴨だから葱も用意。
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良質な脂、かみ締める毎に溢れる肉汁。
白レバーはミディアムレア、軟らかく臭みのない味。〆は残りのタレを使い焼き飯を。

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by hakatayoka | 2007-04-07 00:06 | たべもの&のみもの
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