ホープ軒という名のラーメン屋が数店舗ある。
村山ホープ軒が他店と違うのは「現二代目店主の祖父がホームラン軒のチェーン店を作り上げた創業者」だそう。
MURAYAMAホープ軒本店
店裏に駐車場あり、卓上には紅しょうが・粉唐辛子・酢
左は「チャーシューメン＋単品味付玉子」、右は「玉子ラーメン」テーブルに置かれた丼をみた瞬間
長浜のラーメンを思い出した。種類は違うはずなのになぜか近しいように感じた。
玉子ラーメンはゆで卵、味付玉子だと思って注文したので残念。スープは荒めに漉された脂でこってり。こってりといっても重くなくとろりとしたものなのではじめてでも受け入れやすいと思う。塩分濃度がわたしにはやや薄だったので紅しょうがを入れて調整したけど、スープの塩気はあとからくるようで。
村山ホープ軒 東大和店 （ラーメン / 東大和市）
★☆☆☆☆ 0.0
