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2007年 らっきょう作り
毎週カレーを作り、昨年分のラッキョウを食べきり容器を確保。
さっそく今年分(鳥取産)のものを漬ける。
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泥を洗い流し薄皮を剥き根を切る
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漬けてから約1ヶ月目のもの


来年の自分へ
・酢は750mlくらい用意してね、らっきょうがちょうどかぶるくらい
・2007年分の残り酢はドレッシングにして利用してね。
根と薄皮はコンポストへ。
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by hakatayoka | 2007-07-09 21:11 | たべもの&のみもの
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