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烏賊の塩辛 その3 (風干し)
イカの塩辛は烏賊を干してから作った方がおいしいと聞いたので。
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イカの皮を剥いで一晩外に
お、おいしい!
イカの水気が飛んだ分、ワタがしっかり馴染んで(^~^
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by hakatayoka | 2008-01-06 20:05 | たべもの&のみもの
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