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2008年 白菜キムチ作り
今冬は寒く漬物作りにはちょうどいい。
柿が余っていたので林檎のかわりに、そしてアミの塩辛の量を少し減らし諸井醸造所のしょっつるを入れた。しかし発酵のタイミングを誤ってしまい熟成までいかず炒め物として利用することに。
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by hakatayoka | 2008-04-12 17:00 | たべもの&のみもの
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