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2008年 MISO 味噌作り 完成!
2008年MISO味噌作り仕込み編から約半年が経過、今夏も暑かったので黴ていないか心配で蓋を開けるのをためらっていたけどえいやっと。おっ、たまりがたっぷりできてる!ちょうど別メニューの仕込みに必要だった醤油と代替できるくらいの量。カビも少なくこれまでの中で量としては満足だが甘みが欠けている。
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by hakatayoka | 2008-09-27 23:52 | たべもの&のみもの
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