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2008年 松茸の土瓶蒸し
松茸の土瓶蒸しならずアルミホイルで作ったことはあるけど、本物の陶器で作りたい。と思っていたら、入間のアウトレットモール内のたち吉でちょうどいい土瓶を安価で入手できたので松茸も。今年は色々と食の安全性を問われているけど、国産は絶対無理なので間をとってカナダ産のものを。それでもレジ並んでいる最中、悩んでいたり。松茸は焼きにもしたけど、あの歯ごたえと旨味はあまり感じられず。土瓶蒸しにしたほうが香りもあっておいしい。さて、この土瓶、なにに使おう。熱燗用にしようかな。
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by hakatayoka | 2008-10-13 21:38 | たべもの&のみもの
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