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島らっきょうの塩漬け
島ラッキョウの泥を落とし、薄皮を剥く。
ジップロックへ塩とらっきょうを入れて揉み、冷蔵庫で一晩ねかせる。削りたての鰹節をのせて完成。密封しているので塩が十分にまわっている。これに泡盛をあわせると最高(^~^
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by hakatayoka | 2009-08-31 21:20 | たべもの&のみもの
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