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マグロとクレソンの漬けサラダ
銀座わしたでクレソンが50円、わーい!
鮮魚店でマグロ赤身が半額、わーい!
マグロは醤油、味醂と日本酒少々、そこに山葵を溶いてヅケに。鮪に味がしみ込んだら漬け汁に胡麻油と酢を加えてドレッシングに。クレソンをボールに盛り、まぐろをびっくり鉄火丼みたいに二段盛りして完成。
めずらしくおいしく仕上がった(^~^
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by hakatayoka | 2009-11-16 23:54 | たべもの&のみもの
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