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烏賊の塩辛 その4 (風干し+生姜)
イカを一晩外に干す。肝にたっぷり塩をまぶし冷蔵庫へ。
冷酒とともにくいっとね。
作り方はその1その2と同じ。過去の写真も残念だがいまも残念だ。塩辛を作るより写真うまく撮れるようになりたい。。。
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by hakatayoka | 2010-01-07 23:36 | たべもの&のみもの
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