ジンギスカン結び亭

「ジンギスカン結び亭」へ。
場所は「三角山五衛門ラーメン」の角を曲がったところ。
肉は生ラム・生ラムロース、小樽ビールのノンアルコールとサッポロクラッシックを注文。野菜はもやしサービスがあるので注文せず。
卓上の炭火にのせると店員さんが焼加減をすかさずアドバイス、赤い汁がでたころが食べごろとのこと。香り高いハーブ塩をぱらりとふりかけぱくりと。
おおぅ赤味の旨みがじゅわっと口の中に広がる！脂も獣くささも無く今まで食べたジンギスカンはいったいなんだったのかとおもうほど。火力は十分あるのに炭の煙がほとんどあがらなく目も痛くならない。服に匂いがうつらないのもうれしい。締めは、あがり茶漬と平飼い鶏の卵かけごはん。TKGにはテーブルにある唐辛子と胡麻を少し混ぜ、ともにタレをかけていただく。
すべてに満足(＾〜＾

＜ジンギスカン＞結び亭 （ジンギスカン / 中央区役所前駅、西８丁目駅、西１１丁目駅）
★★★★★ 5.0