松前漬

今年はおせち料理っぽいものは一切作らず、用意したのは数の子くらい。松前漬に至っては漬ける時間を誤ったため完成したのは三箇日を過ぎた頃とお粗末な結果に。今年の年末は1週間くらい余裕を持って行動しよう。
・いただきものの数の子は塩抜きと皮むきし鰹節をふりかけ
・松前漬は、スルメと昆布のキット購入し適当に作った和風出汁とスライス人参を和え
・おたるワインの北海道ケルナー(白)、日本の葡萄の甘さと旨さに改めて気づく
・秀よし純米酒、まるごと市場？の酒屋で瓶詰めしたものらしい