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2011年 MISO 味噌作り たまり濾過
溜まりをコーヒーフィルターで濾し、熱を加えて殺菌。
カビが混じっている可能性もあるので熱通しは必須。
これを使った家人作の豚生姜焼きが美味しかった(＾〜＾
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タグ： みんなの味噌をまとめ読み
by hakatayoka | 2011-08-29 21:04 | たべもの＆のみもの
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