新にんにくご飯

土井善晴先生(きょうの料理)のレシピ。
材料は白米、塩。新大蒜のみ。
炊飯スイッチを押し数分後、蒸気と共に強烈な匂いが漂うが時間か立つととも消えていく。十分蒸らしてからご飯をよそい、まずはニンニクをひとかじり。おおぅ辛みはなく味も食感も芋のよう。