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麺創房母なる海と大地
ラーメン食べたい時に新店を発見。
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サイドメニュー:餃子
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サイドメニュー:豚ごはん
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醤油らーめん(+味付玉子)
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塩つけ麺(あつもり)
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塩つけ麺のスープとスープ割り用のポット

らーめんは鰹節の効いた魚介系スープに揚げ葱と細かく刻んだ柚子。
塩つけ麺のスープは揚げた桜海老が入っており、味と香味を倍増させている。
同行者曰く、塩つけ麺は水菜とスープがマッチしてたとのこと。
つけ麺のスープはやや濃い目ではあるが、最初からスープ割り用のポットが提供されるので好みの味にチューニングしやすい。
by hakatayoka | 2005-11-28 22:22 | らーめん
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