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まる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺
このところ昼の行列が続いていたので駐車場も常に埋まっているため、なかなか踏み込めず時間をずらしてようやく入店。調理場には七輪があり焼き豚を炙っており店内はスモーキーな香り。

らーめん ○麺堂ラーメン / 東伏見駅武蔵関駅

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0

まる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_18394551.jpgまる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_18402292.jpg
TSUNAMI(ツナミ)用のオリーブオイルとバルサミコ酢
まる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_18395280.jpgまる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_18403065.jpg
Wスープつけ麺(つけダレ2種類)、スープ割りすると別器で
まる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_1840535.jpgまる麺堂(○麺堂) 2007年TSUNAMIとWスープつけ麺_a0016730_18401584.jpg
醤油スープに浮いているのは天かす、カレー味のスープ

カレーつけダレはスープカレーのようにさらりとしていて(^~^
夏野菜とほろりと溶けていくような肉の具材。400Gの麺はすぐになくなりご飯を頼みたくなった。
同行者の頼んだTSUNAMIは冷製パスタのよう。こちらもある意味ダブルテイスト。
時間が経っても客数が増えても味にブレなくおいしい。
by hakatayoka | 2007-08-12 19:03 | らーめん
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