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麺や丸め 燕三条系大盛
丸めに来るのは初めてながら、以前同じ場所で営業していた十勝で味噌ラーメンを食べたことがある。前店舗の面影は残されていなく明るい店内、そしてカウンターには一席毎に鏡。食べる姿をみるため?化粧直し用?証明写真を撮るときのように緊張してしまい、鏡から目を背けてることに。
食券を渡すと麺盛りの量を聞かれる。「並盛・中盛・大盛」が同じ値段で「ダブル」は100円増しとのこと。背脂が丼の脇まで跳ねているのでお盆ごと下ろさないと滑ってしまう。中央に刻み玉ねぎが添えられており八王子ラーメンのよう。煮干を長く炊いているのかスープに残る苦味が気になる。
麺や丸め 燕三条系大盛_a0016730_18221938.jpg麺や丸め 燕三条系大盛_a0016730_18223472.jpg
燕三条系 大盛+味玉、柚子胡椒


by hakatayoka | 2007-12-26 19:07 | らーめん
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