海ぶどうと沖縄産食用菊

菊を食用としているのは北東北だけだと思っていたら、沖縄県産のものが売られていた。大抵は山形や秋田産なのに。めずらしいので購入。酢を入れたお湯でさっと湯がいて海ぶどうと混ぜるだけ、味付けは梅醤油と米酢と白胡麻油を混ぜたものを。

海ブドウもおいしいけど、菊も美味い(＾～＾
菊を食べたというと驚かれることがおおい。刺身飾りの印象が強いんだろうなぁ。