島らっきょうの塩漬け

島ラッキョウの泥を落とし、薄皮を剥く。
ジップロックへ塩とらっきょうを入れて揉み、冷蔵庫で一晩ねかせる。削りたての鰹節をのせて完成。密封しているので塩が十分にまわっている。これに泡盛をあわせると最高(＾～＾