サラダ・ゴーヤー

白いゴーヤーは沖縄産ではなく群馬産。
わさび醤油にもあうようなことがかいてあるが、生のままスライスしたものを齧るとあの独特の苦味が。最近の青苦瓜よりくるかも。一本丸々使いきりたかったので、シーチキン・ごま油少々・醤油・七味唐辛子とあえて冷蔵庫でしばし味をなじませる。青っぽさがないのと皮が柔らかめなこと以外はふつうにごーや。